Pourquoi ce site ? À quoi sert le magazine en ligne comment-stocker.fr ?
Halte au gâchis alimentaire !
Ce site est né d’un constat alarmant, selon une étude de la FAO réalisée en 2011, on estime qu’un tiers de la nourriture est perdu ou gaspillé le long de la chaine alimentaire, depuis la production jusqu’à la consommation. Ce qui représente 1,3 milliard de tonnes par an !
Une autre étude du Programme des Nations Unies pour l’Environnement (PNUE) estimait que 913 millions de tonnes de nourriture, soit 17% de la nourriture totale disponible aurait été jetée dans des poubelles des ménages, des commerçants, restaurants et autres services alimentaires.
Nous avons voulu, à notre échelle, essayer de donner des solutions simples pour moins gaspiller en informant les consommateurs sur les dates limites de conservation des aliments courants, les méthodes de stockages à privilégier.
Mieux stocker ou conserver permet de consommer moins, c’est bon pour le portefeuille mais aussi pour la planète !
Halte aux déchets ménagers !
Mais le gaspillage ne se limite pas aux seules denrées alimentaires ; les produits ménager, les objets, les produits chimiques, les vêtements, les outils… La liste est longue et ces derniers sont également concernés.
C’est pourquoi nous avons décidé de les ajouter également sur comment-stocker.fr, cela peut aider à éviter de sur-consommer, de gagner en pouvoir d’achat tout en réduisant notre empreinte carbone sur l’environnement.
Une question de bon sens, que notre société de consommation tend à nous faire oublier au fil du temps…
Notre équipe
Je suis ravis de vous présenter notre équipe d’experts dévoués qui collaborent à la rédaction de nos articles. Chacun de mes collaborateurs apporte son savoir-faire unique et sa passion pour vous offrir des conseils avisés, des astuces pratiques et des informations précieuses.
Jeanne Duplessi, notre experte en conservation des aliments, possède un Doctorat en Sciences de la Nutrition de l’Université Paris-Sud. Elle partage son expertise sur la préservation des aliments et la nutrition pour vous aider à adopter un mode de vie plus sain et durable.
Raphaël Leroux, spécialiste en organisation et rangement, détient un Master en Design d’Intérieur de l’École Boulle. Bernard vous offre ses techniques innovantes et ses conseils avisés pour optimiser vos espaces de vie et de travail.
Charlotte Lefébure, écologue et environnementaliste, est titulaire d’un Doctorat en Écologie de la Sorbonne Université. Elle vous sensibilise sur les méthodes de stockage écologiques et durables et promeut des pratiques respectueuses de l’environnement.
Philippe Graff, notre expert en technologie de stockage, a obtenu un Master en Informatique de l’École Polytechnique. Philippe vous présente les dernières innovations technologiques en matière de stockage et vous guide sur la manière de protéger efficacement vos données et objets de valeur.
Je suis Philippe Azzaretti, entrepreneur digital et fervent défenseur des solutions naturelles et innovantes. En 2013, j’ai lancé remedes-de-grand-mere.com, un site dédié à la valorisation des savoirs ancestraux et des remèdes naturels. Poursuivant ma passion, j’ai créé remedes-animaux.org en 2016, une plateforme consacrée aux soins naturels pour nos compagnons à quatre pattes. En 2023, j’ai élargi mon domaine d’action avec la création de comment-stocker.fr, un site informatif sur les techniques de stockage et de conservation optimales. En tant que directeur de la publication, j’ai constitué une équipe qualifiée et experte. Ensemble, nous nous efforçons de veiller à la qualité et à la pertinence des informations partagées sur ces plateformes, dans le but d’enrichir les connaissances et d’améliorer le quotidien de nos lecteurs.
Bonne lecture !
